什么食物含铁多且容易吸收

朱明炜主任医师

营养科北京医院

动物肝脏、蛋黄、血制品等食物含铁多且容易吸收，但建议患者合理摄入。

1、动物肝脏：

牛肝、鸡肝、猪肝等动物肝脏，含有丰富的血红素铁，而且易于被患者的身体吸收，同时还富含维生素A、B族维生素和蛋白质等营养成分，利于患者的机体健康。

2、蛋黄：

蛋黄中含有一定量的铁，容易被胃酸溶解并吸收到肠道中，而且还含有一定量的蛋白质和其他营养物质，对于身体的铁吸收和利用也有一定的支持作用。

3、血制品：

血制品指的是从动物血液中提取而合理加工的食物，可以为提供患者机体提供含铁蛋白，如血红蛋白和转铁蛋白，而且比较容易咀嚼，对胃肠的负担较小，易于患者的身体消化吸收。

此外，豆制品、部分海产品也可以满足患者的需要。但需要注意的是，无论是哪种食物，患者都应该避免过量吃，以免加重胃肠负担或是刺激胃肠道，反而不利于机体健康。如果患者需要补铁，也可以在医生的指导下服用硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁片等药物进行处理。