烧鹅的功效与作用是什么

朱明炜主任医师

营养科北京医院

烧鹅的功效与作用主要包括补充营养、保护视力、增强食欲。

1、补充营养：

烧鹅中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、不饱和脂肪酸、铁、锌、铜、钾等多种营养元素，适量食用后可以为身体补充所需的营养，有助于维持机体各项器官的运转。

2、保护视力：

烧鹅富含维生素A、烟酸、B族维生素等营养成分，可以促进眼睛发育，增强视网膜功能，预防视网膜病变，有一定保护视力的作用。

3、增强食欲：

烧鹅的肉质较为紧实，口感比较好，味道比较醇厚，具有良好的开胃作用，能够帮助机体消化食物，还可以在一定程度上增强食欲。

日常生活中可以适量食用烧鹅，对身体有较大的好处，但是不可以过量食用。由于烧鹅中含有一定的脂肪，如果过量食用，可能会导致脂肪堆积，有引起肥胖的风险。另外，如果过量食用烧鹅，还可能会出现腹胀、腹泻、腹痛等消化不良的反应，不利于身体的健康。