冰糖炖梨的功效和作用

王燕主任医师

中医学中日友好医院

冰糖炖梨是由冰糖、雪梨等食材加水炖煮而成的，通常具有润肺止咳、补充水分、润肠通便、补充能量等功效与作用。

1、润肺止咳：

梨本身具有润肺止咳的功效，冰糖炖梨能够增强梨的润肺功效，有效缓解咳嗽、咳痰、咳血等症状。

2、补充水分：

梨是一种水分含量高的水果，炖梨的过程中，梨会释放出更多的水分。因此，冰糖炖梨可以帮助补充身体所需的水分，尤其在干燥的季节或者受凉咳嗽时，能够起到滋润咽喉的作用。

3、润肠通便：

梨经过炖煮后含有大量的果胶，而冰糖炖梨中含有一定量的不溶性膳食纤维，食用者适量吃后可以刺激胃肠蠕动，加速肠道内毒素的排出，并且还能补充肠道水分，增加粪便的体积，起到润肠通便的效果。

4、补充能量：

冰糖炖梨中富含碳水化合物，还含有维生素C、钾、钙、镁等营养成分，能够为身体提供足够的能量。

此外，冰糖炖梨还具有提高食欲、清热解毒等功效与作用。需要注意的是，冰糖炖梨不能代谢药物治疗疾病，并且该食物中含糖量较高，吃后容易引起血糖水平升高，因此，食用者平时应适量吃，必要时及早就医。