低芥酸菜籽油好还是不好

朱明炜主任医师

营养科北京医院

低芥酸菜籽油通常是比较好的。

低芥酸菜籽油是指芥酸含量不超过总脂肪酸含量3%的菜籽油，通常比普通的菜籽油更好。芥酸是一种脂肪酸，长期过量摄入可能会使心肌纤维化引起心肌病变，还可能诱发血管壁增厚和心脏脂肪沉积，不利于机体健康，所以通常更建议食用低芥酸菜籽油。

低芥酸菜籽油中含有丰富的营养成分，可以为机体提供所需的营养物质，还可以避免芥酸摄入过多，降低出现上述情况的风险。但即使是低芥酸菜籽油也要适当食用，长期食用过多会增加出现肥胖的概率，也不利于机体健康。

如果是高血压、高脂血症、糖尿病等疾病的患者，摄入菜籽油时要严格控制，以免引起或者加重不适，不利于病情恢复。平时如果出现不适症状，要及时前往正规医院就诊。

日常生活中，要注意合理饮食，可以适量食用新鲜的蔬果，比如黄瓜、西红柿、火龙果等。还可以适量进行运动，比如跑步、瑜伽、游泳等。