吃乌鸡的危害

朱明炜主任医师

营养科北京医院

适量吃乌鸡通常没有危害，过量吃乌鸡的危害一般有胆固醇增加、过敏反应、痛风等。

1、胆固醇增加：

乌鸡中的胆固醇含量比较高，过量吃会增加体内胆固醇，可能引起高脂血症，所以不能长时间喝乌鸡汤或者吃乌鸡。

2、过敏反应：

对乌鸡过敏的患者吃乌鸡后会产生过敏反应，皮肤一般会长出丘疹，同时伴有瘙痒和疼痛等症状，严重时还会导致过敏性休克，所以此类患者在日常生活中尽量不要吃乌鸡。

3、痛风：

乌鸡是一种含嘌呤较多的食物，平时常吃容易引起体内尿酸增高，引起痛风，所以痛风患者不要长时间吃乌鸡和喝乌鸡汤，否则会使病情恶化。

此外，如果长时间过量吃乌鸡，也会引起身体的营养过剩和肥胖，甚至是引起高血压等心血管疾病。

不过乌鸡是一种具有营养价值的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康，平时可以适量吃，一般不会影响身体健康。