山楂苹果水的功效和做法

王燕主任医师

中医学中日友好医院

山楂苹果水一般具有开胃消食、润肠通便的功效，主要是通过将山楂和苹果洗净后煮制而成的。

山楂苹果水含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，而且其味道酸甜，可以刺激胃酸分泌，山楂归属于脾经、胃经、肝经，具有开胃消食、润肠通便的功效，常用于治疗饮食积滞引起的腹部胀满、嗳气、反酸、腹痛、便秘等病症。

制作山楂苹果水一般需要将洗净去皮的苹果和去核的山楂倒入锅中，然后加入适量的水大火煮开后转小火煮熟即可饮用。

需要注意的是，山楂苹果水不宜与海鲜同食，否则可能会破坏蛋白质的结构，降低蛋白质的吸收，还可能会与鞣酸发生反应，形成不易消化和吸收的物质，增加胃肠道负担，不利于身体健康。

如果患者喝山楂苹果水后，出现了不适症状，患者需要及时前往医院就诊，在明确病因后，积极配合医生进行对症治疗，以免延误病情的诊断和治疗。