酒酿鸡蛋的功效与作用

王燕主任医师

中医学中日友好医院

酒酿鸡蛋的功效与作用通常是补充营养、补气益血、通乳等。

1、补充营养：

酒酿鸡蛋的营养价值比较高，富含蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，适量食用后能为机体补充营养，增强免疫力。

2、补气益血：

酒酿鸡蛋能促进机体的血液循环，而且鸡蛋中含有的铁比较丰富，能促进机体合成血红蛋白，食用后能起到补气益血的作用。

3、通乳：

酒酿鸡蛋还含有糖化酵素、卵磷脂等成分，可以促进机体分泌雌激素，刺激乳腺发育，还可以使乳腺导管疏通，起到通乳的作用，能促进乳汁的分泌，为婴儿提供足够的乳汁，满足婴儿的营养需求。

此外，还具有美容养颜、丰胸、促进消化等作用。建议平时控制酒酿鸡蛋的食用量，不要过量食用，避免增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状。而且酒酿鸡蛋中含有酒精，如果对酒精过敏，一般也不能食用。