面粉的功效与作用

朱明炜主任医师

营养科北京医院

面粉的功效与作用主要包括健脾养胃、润肠通便、养心益肾，建议适量食用即可。

1、健脾养胃：

面粉中含有大量的维生素、铁、锌、钾、磷等营养物质，适量食用能促进食物消化，增进食欲，还可以保护脾胃，从而可以起到健脾养胃的作用。

2、润肠通便：

面粉中的维生素、膳食纤维等成分含量丰富，适量食用可以促进胃肠蠕动、润滑肠道，并刺激胃液分泌，帮助粪便蠕动，从而可以起到润肠通便的作用。

3、养心益肾：

面粉中含有大量的小麦，小麦具有养心、益肾、除热、止渴的功效，可以用于治疗脏躁、烦热、消渴、泄利、痈、外伤出血、烫伤等病症，从而可以起到养心益肾的效果。

日常生活中适量食用面粉即可，可以为身体补充营养，但不可以过量食用，以免出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。平时还可以适当增加打球、跳绳、瑜伽、跳舞等运动，有助于增强体质，还可以提高对抗疾病的能力。