油炸食品的危害

朱明炜主任医师

营养科北京医院

油炸食品的危害通常包括引起肥胖、刺激胃肠道、引起上火等。

1、引起肥胖：

油炸食品中的脂肪含量比较多，如果患者大量食用，可能会导致脂肪摄入过多。患者平时又缺少运动，会导致脂肪在体内大量堆积，引起肥胖，不利于控制体重。

2、刺激胃肠道：

油炸食品属于油腻食物，不容易消化，大量食用后可能会对胃肠道产生刺激，增加胃肠道的负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

3、引起上火：

经常食用油炸食品以后，会导致体内摄入的维生素、水分等物质减少，容易导致体内阴阳失衡，出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、眼睛红肿等上火症状。

此外，还有可能出现诱发高脂血症、增加患心血管疾病的风险等危害，建议患者平时尽量少吃油炸食品，避免对身体造成损害。患者平时应以清淡、易消化的食物为主，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如花椰菜、白菜、莴笋、苹果、猕猴桃、橘子等。