金针菇和什么不能一起吃

朱明炜主任医师

营养科北京医院

临床上一般不存在金针菇不能和什么一起吃的说法，但通常不建议与牛奶、苦瓜、芹菜等一同食用。

1、牛奶：

金针菇中含有较多的磷元素，磷元素的吸收需要维生素D参与，而牛奶中含有较多的钙元素，钙元素也需要维生素D来促进吸收。因此，金针菇与牛奶一同食用会间接抑制钙元素的吸收。

2、苦瓜：

苦瓜性寒，而金针菇也属于寒性的食物，如果一同食用苦瓜和金针菇，可能会加重体内的寒气，不利于身体的健康。

3、芹菜：

芹菜和金针菇中含有大量的膳食纤维，如果一同食用，可能会出现腹胀、腹痛等消化不良的不适症状。

除此之外，也不建议金针菇与菠菜、柚子、韭菜、大蒜等食物一同食用。如果患者在食用以上食物后身体出现了不适症状，一定要及时前往正规的医院就医，以查明自身具体的病因，并积极进行相对应的治疗。日常生活中应合理搭配饮食结构，避免暴饮暴食。