血糖高不能吃的食物有哪些

潘永源主任医师

内科首都医科大学宣武医院

血糖高不能吃的食物通常包括淀粉含量高、高糖、高脂肪类的食物等，此类食物食用后容易升高血糖，从而引发不良反应。

1、淀粉含量高：

淀粉是一种碳水化合物，食用后会被转化为葡萄糖，从而升高血糖水平。高淀粉食物包括主食类食物，如米饭、面条、面包、土豆、玉米等。这些食物摄入后会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。

2、高糖：

高糖食物包括糖果、蜂蜜、果汁、蛋糕等，此类食物富含单糖和葡萄糖，而且容易迅速被吸收。摄入高糖食物会迅速升高血糖水平，并可能造成血糖波动，因此，不建议食用。

3、高脂肪：

高脂肪食物主要是指含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如油炸食品、黄油、奶油、油腻的肉类等。高脂肪食物摄入后，会影响胰岛素的敏感性，使得血糖控制更加困难。

此外，血糖高的人群还需避免食用辛辣、刺激、生冷的食物，如火锅、烧烤、冰淇淋等，日常应注意饮食清淡，可选择蔬菜、肉类、水果进行食用，如胡萝卜、瘦肉、鱼类、苹果、香蕉等。此类人群还需注意定期监测血糖，当血糖升高较为明显，且出现不适症状时，需及时前往医院就医治疗。