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吃铁棍山药的七大禁忌

朱明炜主任医师

营养科北京医院

吃铁棍山药的七大禁忌包括过敏者禁食、不宜与海鲜同食、不宜与猪肝同食、不宜与碱性药物同食、糖尿病患者少食、便秘者少食、少与热性食物同食。

1、过敏者禁食:

如对铁棍山药过敏者,日常需要禁食,避免食用后出现过敏反应,包括腹痛、腹泻、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、红肿、疼痛等。

2、不宜与海鲜同食:

海鲜中含有较为丰富的蛋白质,而铁棍山药中含有较多的鞣酸,二者不能同食,避免形成鞣酸蛋白,导致消化不良。

3、不宜与猪肝同食:

猪肝中含有较多的微量元素,如果与铁棍山药中的维生素相结合,可能会降低其营养价值。

4、不宜与碱性药物同食:

铁棍山药中含有淀粉酶,碱性药物会使淀粉酶失效,从而降低营养价值。

5、糖尿病患者少食:

铁棍山药富含淀粉,升糖指数较高,过多食用可能会提高血糖水平。

6、便秘者少食:

铁棍山药富含淀粉,如果过多食用,可能会导致消化不良,加重便秘症状。

7、少与热性食物同食:

建议少将铁棍山药与热性食物一起吃,避免加重热性,导致上火。

大部分人都可以吃铁棍山药,日常不用过于担心,注意少量即可。

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