蜂蜜为什么能降血糖

马伟副主任医师

全科山东省立医院

一般情况下，蜂蜜并不能降血糖，蜂蜜降血糖的说法是有误的，长期或过量食用蜂蜜不仅不能降低血糖，还可能使血糖升高。

蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，这两种糖分子可以快速被人体吸收。与其他碳水化合物不同，蜂蜜中的糖分子由于其特殊构成，可以更容易地进入细胞，并被迅速转化为能量。因此，蜂蜜的摄入可以导致血糖水平快速升高，并在短时间内提供能量。

长期或过量食用蜂蜜可能对血糖水平产生负面影响。当人体摄入大量蜂蜜时，会提供大量的易消化的碳水化合物，引起血糖水平急剧上升。而高血糖状态长期持续可能会对身体健康产生不利影响，而糖尿病患者更需要注意减少食用蜂蜜。

需要注意的是，蜂蜜的影响因个体差异而有所不同，不同人对蜂蜜的血糖反应可能会有所不同，主要取决于个体的代谢能力和整体饮食结构。健康人群适量摄入蜂蜜一般不会引起异常的血糖波动，糖尿病患者或有血糖控制需求的人群，建议避免食用蜂蜜，日常注意饮食均衡、合理控制碳水化合物的摄入量，定期监测血糖。