吃猪肝上火吗

王燕主任医师

中医学中日友好医院

吃猪肝一般不会上火，但需避免吃得过多，防止对胃肠造成损伤，可能会对身体健康造成影响。

猪肝属于药食同源的一类食物，临床上含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素A以及多种矿物质，可以较好地为身体补充所需营养。若是吃猪肝，一般不会上火，主要是因为猪肝性味偏于温和，具有养肝明目、补气健脾的功效，通常并不会导致内热积聚，从而诱发上火的现象，还能缓解肝虚目昏、夜盲、疳眼、脾胃虚弱、小儿疳积等病症。

虽然猪肝通常并不会引起上火的现象，但平时通常还需注意适量，主要是因为猪肝本身含有较高的胆固醇，摄入过多不仅可能会刺激胃肠道，还可能导致血管受到损伤，容易增加胃肠以及心血管疾病的患病概率。所以，平时还需注意控制猪肝的摄入量。

平时还需注意保持饮食清淡，减少对胃肠的刺激，可适当进行运动，可提高免疫力，降低身体患病概率。