凉茶可以隔夜喝吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

一般情况下，凉茶通常不建议隔夜喝，凉茶隔夜喝可能会对身体产生一定的影响。

凉茶经过冲泡后，其中的草药成分会溶解在水中，随着时间的推移，此类成分会发生氧化、分解或变质。因此，隔夜的凉茶可能会导致其口感变差，味道发酸或苦涩，甚至出现异味。若部分人群肠胃功能不佳、免疫力较为低下，服用此类凉茶后可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。

此外，如果凉茶保存不当或温度太高，放置一夜后可能会有细菌在其中繁殖，饮用细菌污染的凉茶可能引发胃肠道问题，如腹泻、肠胃不适等。且隔夜的凉茶可能导致中草药中的营养物质流失，其中的有效成分在冲泡后容易受热分解、氧化或挥发，随着时间的延长，凉茶中的营养价值和药效可能会减少。因此，为了获得最佳的草药效果和营养价值，不建议隔夜饮用。

因此，一般不建议隔夜喝凉茶，建议各类人群选择新鲜制作的凉茶或厂家生产的正规凉茶，并在冲泡或开启后尽早饮用，避免隔夜饮用。