包子蒸后变褐色能吃吗

一般来说，包子蒸后变褐色不影响包子的食用价值，所以通常包子蒸后变褐色能吃。
包子是一种传统美食，含有硒、铁、钙、镁等多种营养物质，主要是为人体提供能量。一般情况下，包子蒸后变褐色能吃，因为包子蒸后变褐色多是在蒸之前食用碱添加过多，在揉面团的过程中没有将食用碱揉开，在蒸熟包子的过程中温度不断上升，就会导致食用碱聚集的地方呈现褐色。一般这种情况是正常的，不影响包子的营养价值和作用，可以正常吃。
需注意，包子蒸后过了几天变成褐色，一般是包子变质，不建议吃，以免出现胃肠道不适的情况。