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炸过的带鱼第二天还可以吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,炸过的带鱼第二天是不可以吃的,否则可能会导致中毒,具体分析如下:
带鱼属于海鲜,蛋白质含量较高,炸过的带鱼容易滋生细菌,还可能会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,炸过的带鱼第二天吃可能会出现腹泻、呕吐、腹痛等中毒的症状,严重者甚至会出现休克、电解质紊乱等症状。因此,炸过的带鱼第二天一般是不可以吃的,可能会严重影响到身体健康。
需要注意的是,平时已经烹饪过的食物要尽量吃完,避免隔夜或长期储存,尤其是海鲜类的食物,以免产生有害物质,造成食物浪费。
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