茄子是发物吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

茄子通常不是发物。

发物通常是指营养丰富的或者有刺激性的食物，食用后容易诱发某些疾病或者加重已发疾病。

茄子是一种常见的蔬菜，含有较为丰富的脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养物质。适量食用茄子后，通常不会诱发疾病，或者导致已发疾病的病情加重，所以茄子通常不是一种发物。

食用茄子后能为机体补充营养，提供能量，维持身体机能的正常运转，增强机体的免疫力，减少患病的概率。

但是，茄子性寒，平时应控制食用量，不能大量食用，避免进食过多，导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。并且茄子中还含有茄碱，大量摄入后还有可能引起中毒，不利于身体健康。

需要注意的是，现代医学中已经没有发物这个概念，日常生活中注意合理饮食即可。尽量保持饮食营养，少吃麻辣火锅、雪糕等辛辣、生冷的食物。还要注意饮食卫生，避免细菌进入胃肠道，引起不适。