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鲍鱼死了12小时还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,鲍鱼死了12小时可以分为还能吃和不能吃两种情况,具体内容如下:
1.还能吃:如果食用者存放鲍鱼的方法正确,也没有发生颜色改变、没有出现霉菌等情况时,通常表示其没有变质,此时鲍鱼死了12小时还能吃。
2.不能吃:如果食用者存放鲍鱼的方法不正确,并出现了颜色灰暗、表面有白色物质、形态干瘪等情况时,通常表示已经变质了,此时鲍鱼死了12小时一般不能吃,吃后容易使食用者出现腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是,对鲍鱼过敏的食用者应禁吃,避免发生瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
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