吃蒜泥的好处

朱明炜主任医师

营养科北京医院

蒜泥主要是由大蒜加工而成。吃蒜泥的好处主要包括增强免疫力、促进消化、消炎止血。

1、增强免疫力：

蒜泥中含有蛋白质、脂肪、低聚糖、多糖类、矿物质、微量元素等营养物质，适量食用蒜泥能起到抗菌、抗氧化、增强免疫力的效果。

2、促进消化：

大蒜味辛、性温，归脾、胃、肺经，对因脾胃受寒引起的腹痛、腹泻有很好的治疗效果，如果适量食用蒜泥，还能有效的抑制肠道中的细菌，刺激胃粘膜，帮助消化，可以达到消食、促进消化的效果。

3、消炎止血：

蒜泥中富含大蒜素、脂溶性挥发油，具有杀菌、抑制病毒的功效，同时还能提高巨噬细胞，适当的吃大蒜泥，可以消炎止血有很好的效果。

但是，由于大蒜的口感比较辛辣，所以出现胃肠道不适或者是口腔溃疡的情况时，要适当的控制食用量，不要吃太多，否则会导致胃疼、胃灼热等不适症状。日常生活中要保证充足的睡眠时间，不要熬夜。