芹菜好消化吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

芹菜通常是比较好消化的，平时应适量食用。

芹菜是一种常见的食物，含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、蛋白质等营养元素，适量吃芹菜能满足机体的营养需求，其中的纤维素还能促进胃肠蠕动，帮助机体消化和吸收食物，属于比较好消化的食物。

此外，芹菜还在一定程度上具有利尿作用，能促使体内的水分排出体外，减轻水钠潴留，从而缓解水肿的症状。因此，平时适量进食芹菜对身体有好处，能维持身体健康。

不过，虽然芹菜容易消化，但平时也不宜大量食用芹菜，食用过多后可能会导致纤维素摄入过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，使进食者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

进食者在日常生活中应保持膳食营养均衡，尽量少吃高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、炸鸡、油条、蛋糕、巧克力等，防止脂肪摄入过多，引起肥胖，还可能诱发高脂血症、高血压等疾病，对身体产生影响。