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鱼肚子里的东西能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

鱼肚子里的东西是否能吃,要根据具体的东西来判断,鱼肚子里的鱼膘、鱼子等通常能吃;鱼肚子里的鱼胆、鱼肝等通常不能吃。具体分析如下:
一、能吃
1.鱼膘:鱼肚子里的鱼膘含有丰富的蛋白质、钙、锌、铁、硒等营养成分,有美容养颜、提高人体免疫力等作用,一般是能吃的。
2.鱼子:鱼子是雌鱼未受精的卵子,鱼肚子里的鱼子通常是能吃的,鱼子含有蛋白质、铁、钙、磷、维生素等营养成分,有强身健体、改善视力等作用。
二、不能吃
1.鱼胆:鱼肚子里的鱼胆通常有较强的毒性,并且有毒成分不容易被破坏,一般是不能吃的,否则可能会出现中毒的情况。
2.鱼肝:鱼肝是鱼重要的排毒器官,鱼肚子里的鱼肝通常是不能吃的,吃后容易对人体的健康造成较大的影响。
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