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鲈鱼肚里大块白色东西能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,鲈鱼肚里大块白色东西一般是指鱼白,通常是能吃的,但需注意适量,具体内容如下:
鲈鱼具有肉质鲜嫩、细刺少、无腥味等特点,富含丰富的蛋白质和维生素,是一种食用价值较高的鱼类。鲈鱼肚里大块白色东西一般是指鱼白,为雄性鱼类的精巢,通常是能吃的,通常不会产生太大的影响,其中含有一种比较特殊的碱性蛋白质,称为鱼精蛋白,具有较高的营养价值,适量食用可以补充人体所需的蛋白质,同时具有一定止血功效,但吃得过多,容易引起消化不良,出现腹痛、腹泻等症状。
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