鸡肉里含有致癌成分吗

一般情况下，正常的鸡肉中通常不含致癌成分，但变质的鸡肉中可能含有致癌成分，具体分析如下：
正常的鸡肉中富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸，能够为机体提供大量的能量和营养，具有健脾益气、补精填髓等功效，食用价值比较高，是一种比较常见的高营养食材。不过，如果鸡肉已经变质，其中可能会携带大量的细菌，还可能会存在亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下具有致癌性，容易使健康人群患上食管癌、胃癌、肝癌等癌症。因此，吃鸡肉前，建议要仔细检查鸡肉，以免摄入变质的鸡肉。