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猪肉和鸡肉可以一起卤吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

猪肉和鸡肉都是营养价值比较高的食物,一般情况下,猪肉和鸡肉可以一起卤,不会对身体造成太大影响。
猪肉和鸡肉可以一起卤,猪肉性平、味甘咸,归脾、肾、胃经,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,在一定程度上具有补肾养血、滋阴润燥等功效。鸡肉味甘、性温,归脾、胃经,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养物质,在一定程度上具有温中益气、补脾养血、活血调经、补精填髓、强壮筋骨等功效。猪肉和鸡肉一起卤,通常不会产生什么副作用,反而能够为身体补充丰富的营养,提高身体的免疫力和抵抗力。所以猪肉和鸡肉通常可以一起卤。
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