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带鱼腌制24小时还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

带鱼腌制24小时是否还能吃,需要根据带鱼的具体情况来判断。如果带鱼腌制24小时,且没有异常情况,则可以吃;如果带鱼出现异常情况,则不可以吃。
通常腌制带鱼是为了防止带鱼变质,需要根据带鱼的大小来把控时间,如果带鱼比较大,且腌制时加入的盐比较少,而且带鱼没有发黑、发臭等异常情况,一般是能吃的;如果带鱼比较小,且腌制时加入的盐比较多,而且带鱼出现发黑、发臭等异常情况,说明带鱼的营养已经流失,这种情况吃了可能会对人体造成不良的影响,建议及时将其丢掉,不要继续吃。
需要注意的是,平时的饮食应以清淡为主,少吃加工制成的食品以及腌制的食品。
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