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孕妇可以吃烤鱼吗

赵晓东主任医师

妇产科学北京医院

孕妇一般可以吃烤鱼,但建议尽量少吃。
烤鱼以鱼为主要原材料,鱼的营养价值较高,含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铜、硒等多种营养成分,孕妇通过吃烤鱼可以补充营养,支持胎儿生长发育。但是烤鱼属于烧烤类的食物,制作时会加入多种香辛料,如辣椒、花椒等,在高温烤制的过程中,还容易导致营养物质流失较多,并产生一定的致癌物质,所以建议孕妇尽量少吃。
平时注意保持清淡饮食,如将鱼以炖煮、清蒸等方式制作是较为适宜的,以及适量吃新鲜的蔬菜和水果,富含蛋白质的食物也有利于自身和胎儿健康,如菠菜、黄瓜、苹果、猕猴桃、鸡蛋、牛肉等。
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