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猪肝和鱿鱼能一起吃吗

朱明炜主任医师

外科北京医院

猪肝和鱿鱼一般能一起吃,但不宜吃得过多。
猪肝中含有蛋白质、脂肪、维生素A、铁、钙等营养成分,具有补肝、明目等作用,通常可以和鱿鱼一起吃。鱿鱼属于一种海鲜食物,含有蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、钙、磷、钾、铁、铜等多种营养物质,具有较高的营养价值,猪肝、鱿鱼一起吃通常不会出现化学冲突反应,对身体健康造成不良影响。
但是猪肝和鱿鱼中的蛋白质以及胆固醇含量都较高,需注意避免一次性吃得过多,以免因消化负担过重引发胃胀、嗳气等消化不良症状,或者长期吃,导致胆固醇摄入过多,引发高脂血症、高胆固醇血症等疾病。
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