刺树芽能吃吗

刺树芽通常是指刺嫩芽，一般是可以吃的。
刺嫩芽是楤木在春季生长出的嫩芽，具有食用价值，可以食用。刺嫩芽中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，营养价值比较高，适量食用刺嫩芽能增强食欲，改善情绪，还能促进胃肠蠕动，预防便秘，有益于人体健康。但是食用者不宜过多吃刺嫩芽，防止吃得过多，增加胃肠负担，导致消化不良，出现腹痛、腹胀、嗳气等不适症状。
此外，平时还应保持饮食多样化，保证营养均衡，可以适当食用鸡肉、瘦肉、冬瓜、猕猴桃等食物，尽量少吃麻辣火锅、肥肉、冰淇淋等辛辣、生冷、油腻食物。