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猪肉精粉的功效与作用

朱明炜主任医师

外科北京医院

猪肉精粉一般没有药物的功效与作用,但可广泛用于食品生产中。
猪肉精粉是用新鲜猪肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,和味精、盐等主料混合,通过干燥技术处理后形成的猪肉粉,属于食物,不是药物,所以一般没有药物的功效或者相关的改善疾病的作用。但猪肉精粉味道可口,可广泛用于食品生产中,比如一些中高档家用调味品,适用于各种汤料、烹调、酱包等,还可以制作薯片、罐头、素食、快餐食品、肉制品、干吃面等,可以让食物更加鲜美,有助于改善食欲。
猪肉精粉属于加工品,平时要少吃,适量吃苹果、油麦菜、胡萝卜等清淡、营养的食物,对身体健康比较有益。
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