红菜根的功效与禁忌

红菜根一般指红苋菜根。红苋菜根的功效是补充营养、清热解毒、促进消化等，禁忌是孕妇、脾胃虚寒者等应该慎食。
一、功效、
1、补充营养：红苋菜根含有碳水化合物、叶酸、铁、锰、镁、铜等营养成分，可以补充食用者机体所需的营养成分，有助于增强体质。
2、清热解毒：红苋菜根可以入药，其性寒，因此具有清热解毒的功效，可以辅助改善目赤目痛、咽喉红肿等不良疾病。
3、红苋菜根含有较多的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，可以促进消化。
二、禁忌
红苋菜根性寒，如果食用者是孕妇，或是存在脾胃虚寒的情况，则应该慎食红苋菜根，以免对机体造成刺激，前者不利于胎儿发育，后者可能会加重疾病，不利于机体健康。
此外，还有抗氧化、降血压、利尿等功效，慢性腹泻者也应该慎吃，而且不宜和寒凉性食物一起吃，如西瓜、螃蟹等。