蒿苔菜的作用与功效

蒿苔菜是一种常见的野菜，含有多种营养成分，一般具有增强体质、促进消化、补血益气等作用和功效。具体分析如下：
1、增强体质：蒿苔菜可以促进人体内多种酶类的合成，有助于增强体质。
2、促进消化：蒿苔菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进消化。
3、补血益气：蒿苔菜中含有多种维生素和矿物质，如铁、维生素A、C等，可以促进新陈代谢，有助于补血益气。
此外，蒿苔菜还有清热解毒、抗氧化、辅助降低血脂等作用与功效。采摘蒿苔菜时要选择无污染的野外环境，并进行彻底清洗和煮熟，以免摄入有害物质和细菌。蒿苔菜也不适宜长期大量食用，以免造成中毒或对身体不利。