花麦有什么功效

花麦一般是指荞麦。荞麦是一种常见的食材，同时也是一种药食同源的天然食品，其功效主要包括降血脂、降血糖、预防结石等。详情如下：
1.降血脂：荞麦中含有一种叫做β-麦角甾醇的物质，可以阻止肠道对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平，降低血脂水平，预防心血管疾病和其他脂质代谢异常的疾病。
2.降血糖：荞麦中含有可溶性纤维，能够形成黏液状物质，延缓碳水化合物的消化和吸收，从而降低血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病。
3.预防结石：荞麦中含有较高的草酸和磷酸盐，能够结合钙离子，防止钙离子沉淀在肾脏和膀胱中形成结石，有助于预防尿路结石等疾病。
除上述外，荞麦还具有排毒养颜、缓解便秘的功效。但在食用时需要适量，过量食用可能会导致肠胃不适。