活喜蛋的营养价值

活喜蛋是部分地区比较流行的一种营养食品，是一种未经加工的鸡蛋，内部仍留有蛋黄和蛋白，又称毛蛋。其营养价值主要包括蛋白质、维生素、矿物质、脂肪。详情如下：
1.蛋白质：活喜蛋和普通鸡蛋一样，含有丰富的蛋白质，是人体重要的营养来源之一。
2.维生素：活喜蛋富含维生素A、D、E、B2和B12等多种维生素，能够满足人体对营养的需求，促进身体健康。
3.矿物质：活喜蛋中含有铁、钙、磷、钾等多种矿物质，对骨骼和血液健康有着重要的作用。
4.脂肪：活喜蛋中的脂肪含量与鸡蛋相似，主要为不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，有益心血管健康。
需要注意的是，因为活喜蛋是生食，存在一定的食品安全隐患，需要保证来源可靠，以免盲目食用引起不适。