油焖茄子的热量

油焖茄子的热量通常会因制作方式、材料比例等因素而异，但以一般的做法和材料比例估算，每100克油焖茄子的热量约为164大卡。
油焖茄子的主要原理是茄子与油，而油的热量相对较高，其他配料的热量相对较低，因此如果想要控制油焖茄子的热量，可以选择减少制作中油的用量，增加茄子的比例。同时，油焖茄子富含多种维生素、脂肪、膳食纤维和矿物质等，茄子还有助于抗衰老、抗氧化、消肿、清热活血等，因此可适量吃油焖茄子，促进身体健康。
但尽量避免过量吃油焖茄子。油焖茄子的脂肪和热量相对较高，过量吃容易引起肥胖，还可能会引起体内胆固醇含量上升，诱发高血脂、高血压等心血管疾病，不利于身体健康。