尿酸高可以吃牛蹄筋吗

尿酸高患者可以适量吃牛蹄筋。
建议用量：约80g/天
牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，属于较为常见的烹饪食材，其中含有较为丰富的胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、叶酸、钾、钠等营养成分。尿酸高患者可以适量吃牛蹄筋，牛蹄筋属于低嘌呤食物，每100g牛蹄筋的嘌呤含量约为40mg，通常不会导致病情加重，还可以补充营养，保护身体健康。
建议患者控制牛蹄筋摄入量，主要是因为牛蹄筋蛋白质含量较高，若是吃得过多，可能会导致消化负担加重，容易损伤尿酸代谢，不利于患者控制病情。此外，对牛蹄筋过敏、胃肠功能紊乱、尿少便秘等人群需注意慎食。
患者还需注意调理，养成规律的生活习惯，可适当多喝水，必要时还需进行体育锻炼，有助于促进尿酸代谢，对病情有一定的缓解作用。
[1].杨月欣.中国食物成分表[M].北京大学出版社，201908.353.