水煮鸡蛋伤肝吗

水煮鸡蛋一般不会损伤肝脏，还有一定的保护肝脏作用。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质、氨基酸等几乎人体所需全部营养元素，适当吃有助于增强体质、增强免疫力，维持人体健康。水煮鸡蛋的胆固醇通常会被人体充分消化吸收，不会增加肝脏的代谢负担，因此一般不会损伤肝脏。并且水煮鸡蛋还能为肝脏提供充足的蛋白质，减轻肝脏运转的损耗。此外，水煮鸡蛋中的卵磷脂，能促进肝脏细胞的自我修复和再生，增强肝脏的排毒、代谢功能，具有一定的保护肝脏的作用。因此，适量吃水煮鸡蛋一般不会损伤肝脏，还能在一定程度上保护肝脏。
但建议避免过量吃水煮鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质、脂肪等含量较高，过量吃容易增加胃肠的消化负担，引起消化不良，并且过量吃水煮鸡蛋也会导致营养过剩，可能会引起肥胖。