红糖加酵母有什么作用

红糖加酵母一般有增加营养、促进消化吸收、降低热量等作用。具体分析如下：
1、增加营养：在红糖中加入酵母进行发酵，可以让红糖中的糖分被充分分解，产生的多种有益物质如酶、维生素等，使红糖的营养价值更高。
2、促进消化吸收：发酵后的红糖含有丰富的益生菌，能够促进肠道的消化吸收功能，有助于调节肠道菌群，增强免疫力。
3、降低热量：红糖发酵后，其中的糖分被分解成了多种有机物质，包括乳酸、醋酸等，这些有机物质不仅有益于身体健康，同时也降低了红糖的热量。
此外，红糖加酵母还有提高口感、益气养血、健脾暖胃等作用。红糖加酵母发酵后虽然具有多种好处，但也会增加糖分分解的速度，导致血糖波动，不适合糖尿病患者食用。