煎中药用大火还是小火

煎中药一般是先用大火，再用小火。
中药是在传统中医药理论的指导下，用于疾病的治疗、诊断及预防，并具有保健康复作用的药物，一般包括中药材、中药饮片和中成药。其中中药材和中药饮片就可能需要煎煮，如人参、党参、黄芪、山药等，为保证药效较好发挥，通常需要先用大火将药煮沸，再用小火熬煮，使药物保持沸腾状态即可。具体熬药时间和熬药次数，需根据实际药物类型，在医生指导下规范进行。
并且为使药效充分释放，通常在煎中药前需要将药物浸泡三十分钟左右，使药物泡透。后续在熬药完成后，将熬制几次的药液混合在一起就可分次服用了。