中药煎和煮有什么区别吗

中药煎和煮的区别主要在于处理方式和处理时间不同。具体分析如下：
1.处理方式：煎主要是指用水在较高温度下加热浸泡并使用小火熬，直至药汁提取充分，温度逐渐降低后停火或继续添加水浸泡收汁炖药。在煎的过程中需要不断搅拌，以防煮焦、煮干或煮坏中药及中药成分。煮主要是指用水在较低温度下使用相对较大的火熬，待药汁提取充分后，取出药材即可。煮一般是针对具有较多不易挥发成分的中药材。
2.处理时间：煎使用的时间通常较短，一般是在60分钟左右。煮的时间相对较长，一般是指60-90分钟。
煎和煮都是中药制剂的常见方法，建议患者在医生指导下选择合适的方法熬制中药，以免影响药效。