凉拌苦菊的功效与作用

凉拌苦菊具有清热解毒、促进消化、降压降脂等功效与作用。具体分析如下：
1.清热解毒：苦菊性寒，适当食用能清除体内热邪，还能帮助排出体内毒素，具有清热解毒的作用。
2.促进消化：苦菊含有苦味素、山柰酚等苦味物质，能够刺激唾液和胃酸分泌，加快食物的消化和吸收，从而促进消化。
3.降压降脂：苦菊含有多种生物碱、黄酮类化合物和多种维生素，能够促进脂肪分解和代谢，从而降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，起到降压降脂的作用。
此外，苦菊还具有润肠通便、抗菌消炎、美容养颜、明目的功效与作用。建议患者适当吃凉拌苦菊，保持身体健康。但苦菊性寒，建议避免过量吃，以免引起腹痛、腹泻等身体不适。