慢性乙型肝炎能吃香椿芽吗

慢性乙型肝炎患者可适量食用香椿芽。
建议用量：约100g/天
香椿芽含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、矿物质等物质，慢性乙型肝炎患者适量食用可以促进机体新陈代谢，维持正常的生理功能，还可以提高呼吸道黏膜的抵抗能力，增强机体的免疫力。
但香椿芽含有亚硝酸盐，通常不建议慢性乙型肝炎患者过量食用，以免导致中毒，引起呕吐、腹痛等。此外，过敏体质、糖尿病、孕妇等人群要慎食香椿芽。
慢性乙型肝炎患者日常要注意合理饮食，以清淡、易消化为主，不要食用高脂肪的食物，比如炸鸡、汉堡、薯条等，可以适量进行运动，比如爬山、跑步、打太极拳等，有助于病情恢复。