胆结石可以吃猪蹄子吗

胆结石患者不建议吃猪蹄子。
虽然猪蹄子中含有丰富的胶原蛋白、碳水化合物、脂肪、胆固醇、磷、钙等营养成分，但是其属于比较油腻的食物。胆结石患者吃猪蹄子后，可能会引起胆囊强力收缩，引起胆绞痛的发生，表现为右上腹痛，并且疼痛感可向肩背部放射。因此，一般不建议胆结石患者吃猪蹄子。
建议胆结石患者避免过多胆固醇、脂肪的摄入，多食用新鲜的蔬菜、水果，例如芹菜、空心菜、茼蒿、苹果、香蕉、草莓等，有利于补充维生素，增强体质。
此外，胆结石患者要适当进行体育锻炼，例如慢跑、游泳、长时间快走等，防止脂肪过度积存，有利于控制体重。同时应多喝温开水，可以促进胆汁的分泌与排出。