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油炸花生米对胃有好处吗

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

油炸花生米对胃通常有一定的好处,但是需要适量进食。
油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品,主要食材为花生米,含有维生素E和一定量的锌,具有促进生长发育、健脑益智等功效,还富含膳食纤维和油脂,可以软化大便,增强胃动力,改善便秘,中和部分的胃酸,减轻胃酸对胃黏膜的刺激,所以适量进食对胃有一定的好处。
油炸花生米含有过多的油脂,如果一次性吃得过多,可能会导致胃部黏膜受到刺激,引起腹泻、腹痛等消化不良的表现,甚至还可以诱发胃溃疡。油炸花生米在制作的过程中流失大量的水分,进食过多还可能会导致上火,诱发咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
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