茭白能隔夜吃吗

茭白若是未出现变质的现象，一般能隔夜吃，反之则不建议隔夜吃。
茭白属于药食同源的蔬菜，其中含有丰富的水分、纤维素、氨基酸、糖分、维生素等营养成分，可以有效地为身体补充所需营养。如果茭白较为新鲜，隔夜后并未出现变质的现象，此时通常可以正常食用，一般不会对身体造成明显影响。但若是茭白不是特别新鲜，隔夜后出现了变质的情况，此时不仅营养会有一定的流失，还可能会产生一定的有害物质，通常不建议食用。
建议注意做好饮食卫生，避免食用变质过期的食物。