干豆腐含嘌呤高吗

干豆腐含嘌呤一般比较高。
嘌呤是一种氮碱性化合物，存在于许多食物中，特别是动物内脏和肉类中的嘌呤含量较高。豆腐中也含有嘌呤，其中干豆腐中的嘌呤含量较高，每一百克的干豆腐中嘌呤含量大约是六十六毫克。当人体摄入过多嘌呤时，通常会转化为尿酸，过多的尿酸会在血液中积累，形成高尿酸血症，引起痛风。
嘌呤代谢正常的人适量吃干豆腐一般不会对身体健康产生影响。患有痛风的人吃了干豆腐后可能会加重症状，建议减少或避免吃干豆腐。