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吃完桃子能吃柿子吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

吃完桃子后通常不能马上吃柿子,一般需要等待2小时再吃。
桃子中含有较高浓度的鞣酸,而柿子中也富含鞣酸,如果在吃完桃子后立即吃柿子,鞣酸会与胃酸结合,形成不容易消化的物质,可能会引起胃肠道不适,甚至导致胃肠道功能障碍。因此,建议在吃桃子后等待2小时再吃柿子。可以在吃柿子前,将其晾晒或贮存一段时间,待柿子内的鞣酸分解为可溶性鞣质后再吃,这样就可以减少对胃肠道的刺激。
不同类型的柿子中鞣酸的含量和分解时间不同,因此在吃柿子时需要根据自己的体质和健康状况选择。
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