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柿子与白萝卜能一起吃吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

通常柿子与白萝卜不能一起吃。
柿子中含有较多蛋白质、维生素、糖分等营养成分,白萝卜中膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分比较多,两种食物分开食用后可以补充营养,对人体有好处。但是柿子中含有一种植物色素,进入胃肠道后会产生酸性物质。白萝卜中含有硫氰酸盐,进入人体后与柿子分解出的酸性物质容易结合成硫氰酸,会对甲状腺功能产生抑制,诱发甲状腺肿,对身体健康产生影响。所以,一般不能一起吃柿子和白萝卜。
此外,柿子和白萝卜都属于寒凉的食物,脾胃虚弱的人吃了以后还有可能出现腹痛、腹泻等不适症状。
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