干贝素有什么危害

干贝素如果过量食用可能会有加重胃肠负担、引发过敏等危害。
1.加重胃肠负担：干贝素通常是指一种具有海鲜鲜味的调味品，过量食用可能会加重胃肠负担，影响消化功能，导致食物堆积在肠道中，难以消化和吸收。患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、奥美拉唑肠溶片等促进消化。
2.引发过敏：干贝素中的蛋白质含量较多，若患者对蛋白质不耐受或过敏，可能会导致出现过敏反应，如引发皮疹、瘙痒、红肿等不适。建议患者停止食用，在医生指导下使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等抗过敏药物。
此外干贝素过量食用也可能导致食物中毒，通常不建议与香肠同食，干贝素含有较丰富的胺类物质，香肠通常含有亚硝酸盐，两种食物同时吃可能会结合成亚硝胺，可能会对人体有害。