中医认为烧大蒜的功效与作用

烧大蒜一般无药用功效，但是它所含营养成分较多，有一定的营养作用。
烧大蒜一般是指用高温烤制而成。熟蒜味不如生蒜味刺激性强，一般能降低蒜对胃面黏膜的刺激作用。烧大蒜通常含有大蒜素、维生素、硒等，其有效营养成分一般有助于促进机体代谢、抗氧化等功效，吃烧大蒜通常能帮助机体补充各种营养。烧大蒜里还有纤维素，一般能刺激肠道蠕动，有利于肠道健康。烧大蒜味辣，容易诱发食欲，一般可以提高食欲。
烧大蒜通常不适用于青光眼、白内障、结膜炎、角膜炎等眼病患者吃。